Die Behandlung des Weines insbesondere auch Verhütung und Beseitgung von Weinkrankheiten in 4 gemeinsatzlichen Vorträgen: mit einem Anhang: Verbesserm des zu sauren Mostes und Weines und Bereitung von Trester- und Hefenwein - Nessler, Julius
in den Warenkorb - Schoene 11798. Claus 84/erstmals 1872 erschienenes Werk, ,,bahnbrechend für die Praxis". Neßler (1827 - 1905) gründete die ,,Agrikulturchemische Versuchsanstalt" in Karlsruhe und schuf ,,die Grundlage für die moderne rationelle Kellerbehandlung der Weine" (Vlaus). In der vorliegenden Ausgabe, der ersten nach dem Tode des Verfassers, versuchte der bearbeiter erstmals das Werk ,,auf eine wissenschaftliche Grundlage zu Stellen", Neßler hatte bewußt für den naturwissenschaftlichen Laien geschrieben und nur auf wissenschaftliche Terminologie weitgehend verzichtet - |