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Gaststätten- und Hotelküche. Planung und Leitung - Warme Küche - Kalte Küche - Leistungsangebot und Sonderaufgaben - Rezepte - Autorenkollektiv

1990,  Fachbuchverl.,  gebundene Bücher 944 g ISBN: 3-343-00626-2
Zustand: gebraucht, gut - 2., verbesserte Aufl., Fachbuchverl., Leipzig, 1990. 497 S. mt Abb., Pappband mit Schutzumschlag Bestell-Nr.: 2C9220_13

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